2025-05-27
截至2024年年末，我国酒店总量突破37万家，客房规模超1850万间，全国规模酒店总量净增长近3万家，是近五年增长最迅猛的一年。
截至2024年末，我国旅游总人次已攀升至56.15亿，相较上一年同期取得14.8%的增幅。然而，这一数据仅相当于2019年同期水平的93.49%，距离疫情前的旅游市场活力尚有差距。
在当前经济环境下，企业对差旅成本的管控力度加大，致使商务出行的频率和规模都有所缩减，这一变化进一步传导至高端酒店市场，使其面临需求收缩的困境。
5月24日，以“存量焕新·运营致胜”为主题的山西存量酒店市场焕新升级大会在太原山西饭店举行。山西省文化和旅游厅相关领导、山西省饭店业商会监事会主席潘建民、秘书长赵军，山西省内蒙古商会秘书长杨少华，山西省旅游协会餐饮分会会长韩跃飞等嘉宾出席活动。
此次大会由锦颐酒店管理集团主办，汇聚政府代表、行业协会、酒店业精英及投资者，与会嘉宾围绕存量酒店改造、运营创新及产业协同等议题开展了深度探讨。
作为内蒙古本土酒店管理标杆，锦颐酒店管理集团凭借18年深耕华北的经验，携云颐自在酒店、锦颐优选酒店、锦颐X酒店、锦颐酒店、水酷汤泉五大品牌矩阵进驻山西。
锦颐酒店管理集团规划至2026年实现华北30城百家门店布局，其中山西将落地38家全维度酒店，覆盖经济型至高端市场，并依托“酒店+文旅”双轮驱动模式，助力山西从“能源重镇”向“现代服务标杆”转型。
作为此次活动的主办方，锦颐酒店管理集团首次公开其在山西的“双轮驱动”发展蓝图。集团依托18年华北市场积淀，计划未来两年内以山西省内11个重点城市为枢纽，打造覆盖经济型至高端酒店的全维度38家战略据点，并同步布局“酒店休闲+文旅”产业集群。
锦颐酒店管理集团副总经理卢燕特别提到，锦颐将依托集团全国1900万+会员体系与数字化平台，每年定向导入50万中高端客群，助力平遥古城、云冈石窟等文旅IP释放消费潜力。通过场景化运营打破“门票经济”瓶颈，同步构建“煤炭记忆+现代服务”融合示范场景，重塑城市文旅形象。
公开资料显示，锦颐酒店管理集团成立于2010年5月20日，但早在2007年5月，其旗下的第一家锦颐商务宾馆便已开业迎客。
发展至今，锦颐酒店管理集团从最初的单一酒店经营，逐步扩展至多元化的领域。如今，旗下拥有锦颐、锦颐优选、云颐自在、水酷汤泉等多个品牌，涵盖中高端连锁酒店、汤泉休闲、中央厨房食品加工、火锅餐饮以及商旅零售商城等多个产业板块。
与此同时，锦颐酒店管理集团创新提出“蒙晋文化融合”战略，将草原文明的包容开放与晋商精神的诚信进取注入空间设计及服务流程，打造“行走的文化体验馆”。此举不仅塑造品牌独特竞争力，形成“酒店休闲+文旅”产业集群，预计年纳税超5000万元，直接创造3000个服务业岗位，联动餐饮、交通等上下游产业链，形成“一店带一链”的协同效应，助推本地供应链升级与现代服务业能级跃升。
2024年，中国酒店行业竞争已进入存量时代，呈现出供大于求的局面，复杂的消费趋势变化也带来了诸多新调整。
据相关数据，2024 年前三季度，全国共有 37.4 万家酒店处于开业状态，房间规模达到 1714 万间，而新开业酒店达 3.7 万家，房间规模 157 万间，接近 2023 年全年水平。然而，行业整体经营水平却呈下行趋势，平均入住率下降 2%，平均房价下降 4%，每间可供房收入下降 6%。
在此背景下，酒店集团品牌输出竞争的主战场从增量市场转向存量市场，为了平衡投入产出，酒店业纷纷选择压缩成本，部分酒店甚至通过出售资产来缓解经营压力。
存量时代的到来，意味着酒店行业需要更加注重存量资产的盘活和高效运营。以华住集团为例，2024 年第三季度其在营酒店数量达到 10707 家，同比增加 774 家，待开业酒店数高达 2899 家。尽管在扩张，但华住集团首席执行官金辉强调，秉持质量大于规模的增长理念，不断提升酒店质量，体现了在存量竞争中对产品与服务质量提升的重视。
与此同时，消费者需求的多元化趋势也在重塑行业格局。携程数据显示，2024 年全年酒店预订量虽有所增长，但银发客群成为高端酒店消费的新兴主力军，四、五星酒店订单同比增长超过 10%，宠物友好型酒店和电竞主题房的需求分别增长 23% 和 30%。这表明酒店不再只是住宿场所，而是向综合服务的体验中心转变。
存量时代的竞争也带来了行业内部的分化。在一二线城市，经济型酒店品牌连锁化率较高，但投资回报率偏低，需要寻找新的发展路径，如重新定位细分市场、产品优化升级或增加增值服务收入等。而在三线以下城市，品牌连锁化程度相对较低，市场渠道下沉，酒店品牌产业升级机会较多。中高端酒店市场则成为众多玩家竞相角逐的领域，背景各异的酒店品牌瞄准市场结构性调整的历史性机遇，开启群雄逐鹿的局面。
与此同时，存量整合也在加速。2025年第一季度，中国酒店的翻新与品牌转换项目增加至189个项目/34797间客房，按项目数量同比增长12%，显示出存量酒店市场的升级改造正在加速进行。存量酒店的升级改造主要包括老旧酒店的全面翻新、经济型酒店向中端酒店的升级转型、单体酒店加入连锁品牌以及功能性调整等。
在竞争激烈的存量市场中，尽管锦颐酒店管理集团在华北市场有一定的经验，但市场份额仍面临被大型酒店集团挤占的风险。同时，成本控制也是难题，压缩成本可能导致服务质量下降，形成恶性循环，而优化组织架构和设施改造又需投入大量时间和资金.
此外，在华北市场，其品牌知名度较低，提升品牌认知度需要大量资源投入，还要解决品牌形象同质化的问题。
针对存量酒店改造痛点，大会设置“硬件焕新”与“软件升级”双议题。锦颐酒店管理集团常务副总经理樊建国提出“全周期营建指南”，强调改造需兼顾文化传承与现代审美：“通过提取晋商大院、窑洞建筑等在地文化符号，以模块化设计降低改造成本，同时运用光影艺术重构空间叙事，让历史文脉成为差异化竞争力。”
锦颐酒店管理集团副总经理赵园园则聚焦数字化转型实践，分享锦颐“智能收益管理系统”与“会员生态闭环”建设经验：通过AI动态定价、无人化服务流程及能耗智能监控，单店运营成本降低18%，客户复购率提升32%。赵园园指出：“精细化运营的核心是数据驱动——从客房温度偏好到消费行为图谱，每一个细节都应是决策依据。”返回搜狐，查看更多
